前へ
次へ

他の地域も大々的に紹介してくれ

日本は世界的には狭い地域ながらも、食文化に関してはそれぞれの地域で異なる味付けなどが普及しています。
それの一環がすき焼き、うどんなどだったりします。
しかしこれらの食文化の違いでは多くのインターネットサイトでは関西風と関東風の違いばかりを紹介するサイトが目立ち、それ以外の地域での調理や食べ方の違いなどがほとんど目立たないくらい少ないのが現状です。
なのでこれからの課題の1つは関東と関西以外の北海道、東北、甲信越、北陸、中部、四国、山陽山陰、九州、沖縄など幅広く比較したサイトの出現が望まれます。
それはさておき、おでんの調理や食べ方で有名なのはちくわとちくわぶの存在です。
どちらも形は似ていますが、ちくわは魚のすり身、ちくわぶは小麦粉で作られている点が違います。
関東圏ではちくわぶが人気とのことですが、現地のおでんにはちくわが入っていないのかに関しての記述もやはりちくわぶにかき消されるかのように少ないので、他地域の人にしてみれば関東圏ではちくわは入れないのかと疑問に思うかもしれません。

Page Top